Tá falado!

"Os fundamentalismos contemporâneos em pouco diferem da inquisição católica. Acho absurdo forçar alguém a aceitar uma verdade inventada."
Isabel Allende

"As certezas andam sempre de mãos dadas com as fogueiras".
Rubem Alves

"Deus tem tão profunda reverência pela nossa liberdade que prefere deixar-nos livres para irmos pro Inferno do que nos obrigar a ir para o Céu".
Desmond Tutu

“Os homens estão mais dispostos a pagar um prejuízo do que um benefício, pois a gratidão é um peso e a vingança é um prazer.”

Tacitus

Cantar nunca foi só de alegria... Com tempo ruim, todo mundo também dá "bom dia!".

Dr. House e o gnocchi

Seguindo as recomendações do Dr. House em episódio reexibido ontem, no UCTV, fiz um gnocchi levinho, com gosto de batata e até que fácil... Ainda ficou bonito!

Receita:
10 batatas ASSADAS
1 gema
1 colher de manteiga
sal
3 colheres sopa maisena
queijo parmesão picado miudinho

Depois de assadas as batatas, descascadas e transformadas em purê, acrescentei os demais ingredientes e a massa foi pro fogo até desgrudar do fundo da panela. Depois é só moldar e jogar na água fervente salgada por segundos, até que subam. Servi com molho de tomate e manjericão frescos.
Um fio de azeite...hum...

A dica do House, é que por não serem cozidas em água, as batatas liberam menos amido, portanto precisam de menos farinha, o que torna o gnocchi mais leve e saboroso. Ele é o cara ou não é?